Oud en nieuw is hét moment om gezellig samen te komen met vrienden en familie. Terwijl iedereen aftelt naar twaalf uur, mogen lekkere hapjes natuurlijk niet ontbreken. Een borrelplank is hiervoor de perfecte oplossing. Je hoeft niet de hele avond in de keuken te staan en iedereen kan zelf iets lekkers pakken.
Wil jij een borrelplank voor oud en nieuw maken, maar weet je niet precies wat je erop moet leggen? Met deze zeven ideeën stel je eenvoudig een feestelijke borrelplank samen die er ook nog eens prachtig uitziet!
Inhoud
1. Verschillende soorten kaas
Kaas mag eigenlijk niet ontbreken op een goede borrelplank. Kies bijvoorbeeld voor jonge kaas, brie en oude kaas. Door verschillende smaken te combineren, is er voor iedereen iets lekkers.
Snijd de kaas in blokjes of kleine puntjes en verdeel deze over de plank. Voeg eventueel wat druiven of vijgen toe voor een mooie uitstraling.
Tip: Gebruik kleine prikkertjes, zodat gasten gemakkelijk een stukje kaas kunnen pakken.
2. Knapperige crackers en stokbrood
Naast kaas zijn crackers en stokbrood een heerlijke toevoeging. Kies verschillende soorten, zoals naturel crackers, volkoren crackers en vers stokbrood.
Serveer er een paar lekkere dips bij, zoals kruidenroomkaas, hummus of pesto. Zet de dips in kleine schaaltjes tussen de andere hapjes.
Zo krijgt jouw borrelplank voor oud en nieuw meteen wat extra variatie.
3. Olijven en andere hartige hapjes
Wil je jouw borrelplank wat meer smaak geven? Voeg dan verschillende hartige hapjes toe.
Denk bijvoorbeeld aan groene en zwarte olijven, zongedroogde tomaatjes en kleine augurkjes. Deze hapjes zijn gemakkelijk vooraf klaar te zetten.
Door verschillende kleuren te gebruiken, ziet de plank er bovendien extra feestelijk uit.
4. Verse groenten met dips
Een borrelplank hoeft niet alleen uit kaas en crackers te bestaan. Verse groenten zorgen voor een frisse afwisseling.
Gebruik bijvoorbeeld:
- Komkommer
- Cherrytomaatjes
- Paprikareepjes
- Worteltjes
Leg de groenten in kleine groepjes bij elkaar en serveer met een lekkere yoghurtdip of hummus.
5. Warme mini-hapjes
Warme hapjes maken jouw borrelplank extra gezellig. Vooral tijdens een koude oudejaarsavond zijn ze een heerlijke toevoeging.
Denk aan mini-pizzabroodjes, kleine bladerdeeghapjes of vegetarische balletjes. Bereid deze van tevoren en verwarm ze vlak voordat je ze serveert.
Leg warme hapjes op een apart hittebestendig schaaltje naast de plank, zodat alles mooi gepresenteerd blijft.
6. Zoete hapjes als verrassing
Wie zegt dat een borrelplank alleen hartige hapjes mag bevatten? Met een paar zoete lekkernijen maak je de plank extra bijzonder.
Voeg bijvoorbeeld kleine brownies, chocolaatjes of mini-koekjes toe. Vooral rond oud en nieuw zijn deze zoete hapjes een leuke verrassing.
Wil je het helemaal feestelijk maken? Gebruik chocolaatjes met een gouden verpakking die mooi bij de versiering passen.
7. Vers fruit voor een frisse afwisseling
Maak jouw borrelplank compleet met vers fruit. Dit zorgt voor extra kleur en een frisse smaak tussen alle hartige hapjes.
Denk aan aardbeien, druiven, mandarijnpartjes of blauwe bessen. Verdeel het fruit over de plank, zodat er overal iets lekkers te vinden is.
Fruit combineert bovendien heerlijk met verschillende soorten kaas.
Zo maak je jouw borrelplank extra feestelijk
Een lekkere borrelplank is natuurlijk belangrijk, maar de presentatie maakt het helemaal af. Gebruik een grote houten plank of meerdere kleine schalen en verdeel de hapjes op een mooie manier.
Begin met de schaaltjes voor de dips en vul daarna de lege plekken met kaas, crackers, groenten en fruit. Gebruik eventueel kleine stervormige schaaltjes voor een feestelijke uitstraling.
Extra tip: Maak de borrelplank niet te lang van tevoren klaar. Bewaar gekoelde ingrediënten in de koelkast en zet ze pas vlak voor het serveren op tafel. Het Voedingscentrum adviseert om bederfelijke producten niet langer dan twee uur buiten de koelkast te laten staan.
Maak jouw oudejaarsavond compleet!
Met deze zeven ideeën maak je eenvoudig een heerlijke borrelplank voor oud en nieuw. Door verschillende smaken en kleuren te combineren, creëer je een feestelijke plank waar iedereen van kan genieten.
Wil je nog meer inspiratie voor jouw oudejaarsavond? Bekijk dan ook onze blog over 7 lekkere drankjes voor oud en nieuw.
Zo maak je van jouw jaarwisseling een gezellige en onvergetelijke avond!
Wat mag niet ontbreken op een borrelplank?
Een goede borrelplank bevat verschillende smaken en structuren. Denk aan kaas, crackers, dips, groenten en iets zoets.
Hoeveel hapjes heb je nodig per persoon?
Dat hangt af van het moment waarop je de borrelplank serveert en of er nog andere gerechten zijn. Zorg vooral voor voldoende variatie en vul de plank gedurende de avond aan.
Geef een reactie